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Wirtschaftlichkeit & Gästezufriedenheit im Einklang: So holen Hotels das Maximum aus ihrem Gästeerlebnis

In der heutigen Hotellerie reicht es nicht mehr aus, nur zufriedene Gäste zu haben – wirtschaftliche Effizienz und ein durchdachtes Revenue-Management sind genauso entscheidend.

Maximilian Bräu, Geschäftsführer von Bräu Innovation & Consulting, ist überzeugt:

„Gästezufriedenheit und Rentabilität schließen sich nicht aus – im Gegenteil. Wer digitale Prozesse klug einsetzt, kann beides steigern.“
Was bedeutet für dich „wirtschaftlich erfolgreiches Hotelmanagement“ heute?

Wirtschaftlich erfolgreiches Hotelmanagement bedeutet, mit klaren Prozessen und datenbasierten Entscheidungen eine stabile Ertragslage zu schaffen – ohne dabei das Gästeerlebnis zu opfern. Es geht um Effizienz statt Einsparung. Um klare Zuständigkeiten, smarte Systeme und motivierte Teams, die gemeinsam daran arbeiten, dem Gast einen echten Mehrwert zu bieten.

Viele Betriebe stehen vor der Frage: Gäste begeistern oder Kosten senken – wie bringst du beides in Einklang?

Indem man Prozesse entlastet, statt Menschen zu belasten. Durch gezielte Automatisierung und kluge Abläufe wird das Team spürbar entlastet – und genau diese Entlastung schafft die Zeit, die man braucht, um Gäste wirklich zu begeistern. Es ist kein Entweder-oder, wenn man die richtigen Hebel kennt.

Welche Rolle spielen Mitarbeiter in diesem Spannungsfeld zwischen Effizienz und Servicequalität?

Sie sind die Brücke zwischen beiden Welten. Nur wenn Mitarbeitende klar strukturierte Abläufe und digitale Unterstützung im Hintergrund haben, können sie sich auf das konzentrieren, was zählt: den Menschen gegenüber. Ein effizient aufgestelltes Haus schenkt dem Team Zeit, Klarheit und Motivation – und das spürt der Gast.

Digitale Lösungen sind kein Selbstzweck, sondern Werkzeuge, um Wirtschaftlichkeit und Qualität gleichzeitig zu steigern. Ich sehe sie als strategischen Hebel, um manuelle Fehlerquellen zu minimieren, Reaktionszeiten zu verbessern und Ressourcen optimal einzusetzen.
Maximilian Bräu
Inhaber @ Bräu Innovation & Consulting
Welche Maßnahmen funktionieren besonders gut, um sowohl den Umsatz als auch die Gästezufriedenheit zu steigern?

  • Standardisierung interner Prozesse: Spart Kosten und verhindert Fehler

 

  • Digitale Gäste-Kommunikation: Klare, persönliche Kommunikation vor, während und nach dem Aufenthalt

 

  • Datenbasierte Preisgestaltung: Optimale Preise zur richtigen Zeit

 

  • Upselling durch Automatisierung: Mehrwert für den Gast, Mehrumsatz für das Hotel – ohne zusätzlichen Personalaufwand

 

In welchen Bereichen siehst du besonders großes Potenzial für zusätzliche Umsätze im Hotelalltag?

 

  • Zimmer-Upgrades und Late Check-out über smarte Tools

 

  • Erweiterung des Angebots bei Frühstück, Bar oder Spa durch datenbasiertes Cross-Selling

 

  • Digitale Services wie E-Bike-Verleih, Parkplätze oder Ticketverkauf direkt beim Check-in

Was ist dir besonders wichtig, wenn es um das Gästeerlebnis geht?

Verlässlichkeit, Klarheit und Individualität. Der Gast soll das Gefühl haben, dass seine Bedürfnisse erkannt und ernst genommen werden – ohne dass dafür jemand hektisch durchs Haus läuft oder die Augen verdreht. Das gelingt, wenn Abläufe im Hintergrund stimmen und der Service am Gast genug Raum bekommt.

Wie beobachtest du das Verhalten moderner Gäste im Vergleich zu früher – was hat sich verändert?

Gäste sind heute informierter, digitaler, spontaner – aber auch anspruchsvoller. Sie vergleichen Angebote nicht nur nach Preis, sondern auch nach Erlebnis, Komfort und Nachhaltigkeit. Gleichzeitig steigt der Wunsch nach Selbstbestimmung und Transparenz. Das bedeutet: digitale Services müssen intuitiv, einfach und vertrauenswürdig sein.

Welche Trends oder Entwicklungen in der Hotellerie verfolgst du aktuell besonders?

  • Automatisierung im Hintergrund zur Entlastung des gesamten Teams

  • Personalisierte Kommunikation durch KI-gestützte Systeme

  • Nachhaltigkeit als unternehmerischer Standard, nicht als Extra

Digitale Services müssen intuitiv, einfach und vertrauenswürdig sein.
Maximilian Bräu
Inhaber @ Bräu Innovation & Consulting
Welche Services oder Angebote kommen bei Gästen besonders gut an?

  • Individuelle Kommunikation und flexible Check-in/Check-out-Zeiten

 

  • Regionale Kulinarik mit persönlicher Note

 

  • Digitale Services, die nicht aufdrängen, sondern erleichtern – etwa mobile Schlüssel, ein digitaler Concierge oder interaktive Gästemappen

Was würdest du den Betrieben raten, die wirtschaftlicher arbeiten wollen, ohne beim Service zu sparen?

Startet bei den internen Prozessen. Jede Minute, die ihr dem Team durch Automatisierung oder klare Abläufe schenkt, landet beim Gast. Investiert in digitale Strukturen, aber verliert nie den Blick für den Menschen – weder intern noch extern. Die besten Lösungen sind leise im Hintergrund und stark in der Wirkung.

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