Al SIGEP eletto il pasticcere più bravo d’Italia: è riminese.
martedì, 26 gennaio 2010E’ stato eletto domenica scorsa il pasticcere migliore d’Italia.
Diciannove anni, riminese, e risponde al nome di Andrea Borgognoni.
Il ragazzo si è aggiudicato il titolo grazie ad un dolce dedicato al film di Federico Fellini “La dolce vita”, che proprio a giorni festeggerà cinquant’anni.
Il regista riminese ha portato fortuna al giovane che al SIGEP, il Salone della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali svoltasi a Rimini Fiera nei giorni scorsi, si è visto consegnare il premio di Campione Juniores di Pasticceria.
Questo concorso, organizzata dalla Conpait, la Confederazione Nazionale Pasticceri d’Italia, giunto alla sua trentunesima edizione, è stata seguito nella gioranta di domenica da un nutrito pubblico di operatori del settore, curiosi e semplici golosi, giunti fin qui per ammirare questi giovani talenti.
Andrea Borgognoni ha frequentato una scuola professionale per pasticceri e poi ha continuato la sua formazione con uno stage presso la rinomata pasticceria Rinaldini di Rimini, dove ha avuto occasione di imparare le tecniche di preparazione dei dolci dal maestro migliore della provincia.
Infatti Roberto Rinaldini si aggiudicò il titolo di Campione del Mondo di Gelateria nel 2006 e da allenatore nel 2008.
Il secondo e il terzo posto se lo sono aggiudicati rispettivamente Antonio Daloisio di Barletta, che ha ricevuto il premio di miglior pezzo artistico e una menzione speciale di Schicchi e Marcello Boccia di Napoli, che si è guadagnato il Premio miglior Dolce, con menzione di Forbicini.
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