E’ stato eletto domenica scorsa il pasticcere migliore d’Italia.
Diciannove anni, riminese, e risponde al nome di Andrea Borgognoni.

Il ragazzo si è aggiudicato il titolo grazie ad un dolce dedicato al film di Federico Fellini “La dolce vita”, che proprio a giorni festeggerà cinquant’anni.
Il regista riminese ha portato fortuna al giovane che al SIGEP, il Salone della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali svoltasi a Rimini Fiera nei giorni scorsi, si è visto consegnare il premio di Campione Juniores di Pasticceria.
Questo concorso, organizzata dalla Conpait, la Confederazione Nazionale Pasticceri d’Italia, giunto alla sua trentunesima edizione, è stata seguito nella gioranta di domenica da un nutrito pubblico di operatori del settore, curiosi e semplici golosi, giunti fin qui per ammirare questi giovani talenti.
Andrea Borgognoni ha frequentato una scuola professionale per pasticceri e poi ha continuato la sua formazione con uno stage presso la rinomata pasticceria Rinaldini di Rimini, dove ha avuto occasione di imparare le tecniche di preparazione dei dolci dal maestro migliore della provincia.

Infatti Roberto Rinaldini si aggiudicò il titolo di Campione del Mondo di Gelateria nel 2006 e da allenatore nel 2008.
Il secondo e il terzo posto se lo sono aggiudicati rispettivamente Antonio Daloisio di Barletta, che ha ricevuto il premio di miglior pezzo artistico e una menzione speciale di Schicchi e Marcello Boccia di Napoli, che si è guadagnato il Premio miglior Dolce, con menzione di Forbicini.

Se siete golosi e desiderate trascorrere un soggiorno a Rimini, la “capitale dei golosi”, per gustarvi qualche squisita prelibatezza in una delle pasticcerie della città, tra una visita al centro storico e una passeggiata tra le vetrine dei negozi, prenotate sul portale Guest.net il vostro hotel.

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Si è svolto presso i locali della Fiera di Rimini, il trentesimo Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni artigianali (Sigep), l’evento più importante su scala mondiale per il comparto della gelateria che nel corso degli anni si è consolidato e ha acquisito prestigio a livello europeo anche nei settori della Pasticceria e della Panificazione artigianale.

La provincia di Viterbo è risultata tra le protagoniste della manifestazione grazie all’enoteca-gelateria Santa Cristina di Bolsena, già detentrice lo scorso anno del titolo di miglior gelato con il gusto caffè, che si è piazzata al terzo posto.

All’evento hanno partecipato oltre 150 aziende provenienti da ogni parte del mondo. Quest’anno ad essere preso in esame dalla giuria è stato il gusto nocciola. Per decretare il vincitore i giudici hanno avuto bisogno di una seconda degustazione visto che alla prima i tre pretendenti al gradino più alto del podio erano risultati a parità di punteggio. Un altro grande riconoscimento per la rinomata gelateria bolsenese già vincitrice del premio Slow Food Lazio nel 2003 grazie al gusto Ricotta & Cannella (marchio registrato) di propria invenzione.

(fonte On Tuscia)

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Forlì-Cesena, Ravenna e Rimini, unite nel segno della tradizione gastronomica della Romagna.
Pierlorenzo Rossi, direttore de L’altra Romagna, ha da poco presentato il libro Mangiare in Romagna, un’opera realizzata per promuovere i prodotti del territorio dell’alta Romagna che vanno dalla piadina al brodo, dalle minestre ai secondi di carne e pesce, senza dimenticare dolci, liquori e vini.

Il volume, 190 pagine suddivise in 11 capitoli, propone un lavoro di ricerca finalizzato a tramandare ricette e notizie sulle principali usanze e tradizioni del mangiare in Romagna. Nulla di esaustivo, ma solamente una sorta di raccolta ragionata e variegata. Non un libro di semplici ricette, ma uno strumento per metter a frutto i ricordi e costruire esperienza, per fare della memoria un uso quotidiano da ritrasmettere in particolare negli agriturismi, ma anche nella ristorazione di taglio tradizionale.

Mangiare in Romagna ha visto la piena collaborazione delle province della Romagna, di Casa Artusi, dell’Associazione delle Strade dei Vini di Romagna Terre del Sangiovese.

Tutto questo nel rispetto della stagionalità e territorialità delle ricette, quasi sempre legate a specifici eventi o momenti dell’anno e valorizzando sempre e il più possibile prodotti tipici, tradizionali, locali, a marchio Dop ed Igp, Stg, in particolare per quanto riguarda alcuni condimenti come il sale (di Cervia) l’olio extravergine di oliva (Brisighella e Colline di Romagna), lo scalogno, i formaggi, i salumi e la carne.

Nel libro le poesie in romagnolo di Aldo Spallicci si alternano alla lista degli ingredienti, le citazioni tratte dalla Scienza in cucina e l’Arte di Mangiare Bene di Pellegrino Artusi preparano il terreno ad aneddoti e approfondimenti di studiosi della tradizione romagnola, da Vittorio Tonelli a Graziano Pozzetto: una sorta di rievocazione dei profumi e dei sapori di una volta, attualizzati e proposti per le tavole di oggi.

Fonte: www.romagnaoggi.it

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Quinta edizione dell’IKE – International Kiss Event – in programma domenica 20 luglio all’Aquafan di Riccione , dove circa una quarantina di coppie, provenienti dall’Italia e dall’estero, si sfideranno nel bacio sott’acqua più lungo in assoluto.

Il “palcoscenico” di questa bollente manifestazione sarà la piscina Onde, sita all’interno del famoso parco acquatico; in palio, per i vincitori, weekend e cene romantiche a Riccione.
Tutte le coppie hanno un unico comune obiettivo: battere il record di Fidel Rios, che l’anno scorso con la moglie Claudia Petazzoni ha fermato le lancette a 1 minuto e 29 secondi.

Fidel Rios, 47 anni, peruviano ma da molti anni residente a Ferrara, assieme alla moglie Claudia Petazzoni (40 anni), nel 2007 ha sbaragliato gli altri concorrenti. I due, sposati da vent’anni, hanno ottenuto un buon tempo; non il record assoluto, ma comunque sufficiente per superare le altre coppie in gara.

Le sfide inizieranno intorno a mezzogiorno con le prime fasi eliminatorie e si concluderanno dopo un’ora e mezza con la finalissima. Se avete intenzione di partecipare o vi siete già iscritti, non c’è tempo da perdere… tappatevi il naso e scaldate le labbra!

Per saperne di più:
www.aquafan.it

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