Arriva la primavera e ritorna la Fiera degli Antichi Sapori a Cattolica.
Vanno in tavola i piatti della tradizione romagnola, di terra e mare, facendo conoscere a tutti i vistatori i sapori di una volta.
Dal 2 al 5 aprile 2010, in concomitanza con le festività di Pasqua, si terrà l’evento, arrivato alla sua ventisettesima edizione, in piazza I Maggio a Cattolica, per tutto il giorno.
Nella prima giornata, gli stand apriranno alle ore 17, con la Cerimonia d’inaugurazione, mentre giorno 3 la fiera inizierà fin dalle 11 del mattino.
La Fiera dei Sapori Antichi offre la possibilità a oltre cento aziende, tra produttori di vinoe artigiani locali, di presentare i propri prodotti e specialità.
La presenza di tante realtà locali offre a tutti gli interessati la possibilità di assaggiare ed acquistare le specialità regionali e i piatti tipici preparati secondo la tradizione.
Ma questa fiera non è solo cibo, ma anche spettacoli musicali e teatrali, oltre a divertenti momenti di intrattenimento.
Tra gli spettacoli più interessanti segnaliamo il Memorial a Mia Martini, che si terrà durante la serata del 3 aprile, il tributo a De Andrè il 4 aprile alle ore 19 e le sfilata di auto d’epoca, alle dieci del mattino della domenica di Pasqua.
Anche quest’anno si prevede un grande afflusso di visitatori e curiosi. L’ingresso è gratuito, sia per adulti che i bambini.
Se desiderate trascorrere le vacanze di Pasqua a Cattolica, l’hotel Tiffany vi aspetta con interessanti offerte.
Al Tiffany potrete gustare un’ottima prima colazione a buffet, preparata con dolci fatti in casa, frutta e prodotti biologici.
Tutti i clienti e le famiglie che scelgono il nostro hotel lo fanno anche per la cucina del Tiffany, curata personalmente dal nostro chef che, su richiesta, potrà preparare per voi menù dedicati a chi ha esigenze di dieta particolari, come intolleranze alimentari, celiachia o allergie alimentari.
Qui vi verranno proposti ogni giorni tantissimi menù, che fondono ricette romagnole e sapori più internazionali.
Tra le specialità troviamo il pesce dell’Adriatico e la pasta fatta in casa.

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Il mercato biologico è una realtà in rapido sviluppo in tutto il mondo e sono i dati a dimostrare che sta lasciando la nicchia facendo ingresso nei mercati di largo consumo.

Oltre all’aumento di produttori e rivenditori, sono i consumatori stessi a fare i numeri, decidendo di accettare questa tipologia di prodotti e di renderla propria. Donne (il vero “sesso forte” dei consumi non solo alimentari), i soggetti di classe medio-alta e alta, i diplomati ma soprattutto i laureati, i residenti delle regioni del centro-nord, famiglie con bambini frequentano quelli che sono i bio-market. Il valore che viene riconosciuto è la loro ecologicità, cioè la capacità di preservare la natura dei prodotti e la salute dei consumatori.

Solo una minoranza ritiene che si tratti di una moda, molto probabilmente perché non è abbastanza informata al riguardo.

Ecco allora che Guest srl con la sua esperienza aiuta alcuni negozi del settore ad emergere, ad aumentare visibilità, migliorando la loro immagine anche nel web. Si tratta dei Bio-market, esercizi in cui si può trovare un vasto assortimento di prodotti alimentari ottenuti senza l’utilizzo di elementi chimici di sintesi (concimi, antiparassitari, pesticidi) e di qualsiasi organismo geneticamente modificato, impiegando come fertilizzanti esclusivamente derivati dal mondo naturale (animale, vegetale,o minerale). I prodotti sono coltivati in “terreni puri”, trattati senza l’uso di conservanti e coloranti. Frutta e verdura, ma anche latticini, cereali, pasta, dolci, biscotti, legumi e condimenti, certificati e garantiti, oltre a far parte dell’offerta alimentare dei Bio market, contribuiranno ad un’ alimentazione più equilibrata.

Il tutto nel pieno rispetto della natura, fonte inesauribile di materie prime utili al nostro benessere e alla nostra bellezza. Il reparto erboristico e quello cosmetico rispondono a queste 2 esigenze.

Il primo attraverso la presenza e la rispettiva vendita di integratori, tisane, prodotti erboristici per la prevenzione e la cura dei disturbi di salute più comuni (circolatori, digestivi, articolari…) ma anche prodotti rilassanti e antistress.

Il secondo con l’offerta di prodotti per la cura del corpo, del viso e dei capelli, tutti derivanti da piante ottenute da agricoltura biologica.

I negozi Bio Market però, oltre alla vasta scelta di articoli, si distinguono per la presenza di personale qualificato che ha come “must” quello di seguire e consigliare trovando in modo semplice e veloce il rimedio naturale richiesto.

Altro aiuto è appunto dato anche da Guest srl, che creando il sito dei Bio-market permette al consumatore poco informato e ancora scettico, di avvicinarsi ad un mondo naturale, ma anche il consumatore fedele di rimanere sempre aggiornato su promozioni, curiosità e novità nel campo del biologico.

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Gli operatori del settore food&beverage si danno anche quest’anno appuntamento a Rimini Fiera, dal 14 al 17 febbraio prossimi. In quei quattro giorni il quartiere fieristico riminese ospiterà, infatti, la 39esima “Mostra internazionale dell’alimentazione”, dedicata agli alimenti e alle tendenze per il fuori casa e alla grande distribuzione; l’undicesimo “Pianeta Birra Beverage & Co”, esposizione internazionale di birre e bevande; l’ottavo Mse Seafood&Processing, salone internazionale delle tecnologie e dei prodotti della pesca, organizzato in collaborazione con la statunitense Dbc; il quinto “Oro Giallo”, salone internazionale dell’olio extravergine di oliva, che promuove la cultura dell’olio e il primo appuntamento con “DiVino Lounge – wine, food and more”, dedicato a vini, spumanti e champagne. L’inaugurazione congiunta è prevista sabato 14 alle 12. Sono stati invitati il ministro per le Politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia e l’assessore alla Attività produttive della Regione Emilia Romagna, Duccio Campagnoli. Sono attesi 90 mila visitatori professionali dell’alimentazione “fuoricasa” (buyers della gdo e del cash & carry, grossisti specializzati, distributori della ristorazione commerciale, moderna e tradizionale, responsabili acquisti della ristorazione collettiva scolastica, sanitaria, turistica, aziendale, militare, religiosa, cuochi, ristoratori, albergatori, gestori di bar, snack bar, pub, birrerie e take away, società di catering), che visiteranno 1.500 aziende disposte su 100 mila metri quadri in base a un nuovo format espositivo, che privilegia le zone di consumo grazie ad aree mostra che esalteranno le proposte cibo-bevande.
Fra gli appuntamenti convegnistici della kermesse fieristica, spicca la presentazione dell’indagine, realizzata dal Centro Studi Fipe (la Federazione italiana pubblici esercizi) sui consumi alimentari degli italiani, tra recessione e prospettive di sviluppo. L’obiettivo del progetto è quello di rilevare le variazioni, a casa e fuori casa. All’incontro, sabato 14 alle 10.30 in sala Diotallevi, interverranno fra gli altri Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe; Edi Sommariva, direttore Fipe; Luciano Sbraga, direttore centro studi Fipe. Il 15 febbraio (ore 10, sala Ravezzi 2) si svolgerà invece un incontro organizzato da Assoittica e Federpesca dal titolo “Salubrità al consumo dei prodotti ittici”. Durante la quattro giorni riminese si parlerà anche di diritti e doveri di controllori e controllati, con il coinvolgimento di istituzioni e autorità di controllo: tema l’alcool e le relative attività di prevenzione e sorveglianza. Si farà, inoltre, il punto sulla distribuzione di bevande, grazie all’annuale appuntamento di Italgrob (domenica 15 alle 14.30, sala Neri 2), la federazione italiana dei distributori, che quest’anno vede anche il coinvolgimento delle associazioni europee dei grossisti. A Oro Giallo momento di approfondimento sulla nuova normativa relativa al’etichettatura dell’olio extravergine di oliva, organizzato in collaborazione con Olea (sabato, ore 12).

Domenica 15, alle 10, conferenza sull’alimentazione alternativa fuori casa, in collaborazione con l’Associazione Scientifica di Nutrizione Vegetariana. Sarà presente il presidente dell’associazione, Luciana Baroni. Da menzionare, lunedì 16 (ore 10, sala Diotallevi 1) un appuntamento tradizionale promosso dal Ccpb – Consorzio controllo prodotti biologici sul tema “Il futuro del catering Bio”. Seguirà una tavola rotonda alla quale parteciperanno le principali imprese del settore. Il 17 febbraio (ore 10, sala Ravezzi 1) è il Gdo Buyers Day dedicato a ‘Fresco, forse freddo anzi surgelato’. Alla Mia spicca la Nazionale italiana pizzaioli (Nip), che darà spettacolo regalando una scia di profumi mediterranei inconfondibili e promuovendo il campionato di KamutPizza, il campionato pizza senza glutine e il campionato pizze vegane. Al Pianeta Birra c’è “Degustando – 24 ore fuori casa”: gli operatori del settore potranno informarsi e formarsi sulle nuove tendenze del settore, imparando – per esempio – ad abbinare il cibo e il design alla degustazione delle bevande. Nella nuova sezione “DiVino Lounge”, spazio alla carta dei vini e delle acque in abbinamento a cibi gourmet, il tutto in un ristorante di design a cura dell’architetto Luca Scacchetti. Gli abbinamenti saranno proposti da noti chef italiani: Raffaele Liuzzi (sabato 14 febbraio), Luigi Sartini (domenica 15), Vincenzo Cammerucci (lunedì 16).

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