Rimini: La ‘Pizza al buio’ conquista il Sigep a Rimini Fiera
Pizza al buio. È questa una delle parole d’ordine di SIGEP 2008, un rapido passaparola che coinvolge quotidianamente decine di visitatori del 29° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali fino a diventare un vero e proprio must per chiunque voglia concedersi un’esperienza unica.
Il format è quello delle sempre più richieste serate di Dialogo nel buio che l’Istituto dei Ciechi di Milano propone nel capoluogo lombardo per consentire a tutti di sperimentare la quotidianità dei non vedenti, in primis il momento della convivialità. Un successo bissato nell’allestimento riminese nato dal connubio tra il Consorzio ProPizza, l’Istituto Ciechi di Milano e la rivista Pizza&Food e declinato sulla pizza di alta qualità. Un’esperienza umana e sensoriale senza precedenti. I posti disponibili sono solo dodici. Agli avventori è richiesto espressamente di lasciare fuori dallo spazio oscurato qualsiasi fonte, anche accidentale, di luce (telefoni cellulari, orologi ecc). Si entra accompagnati per mano da Rosanna e Mauro, esperti ed affabili anfitrioni dell’Istituto milanese. Qualche momento per ambientare gli occhi all’assenza di luce e ci si accomoda a tavola. Prima che arrivi la pizza si impara a gestire le bevande senza versarsele addosso. Nel frattempo l’atmosfera si fa più rilassata, si sciolgono tensioni e imbarazzi e inizia il dialogo per conoscersi e conoscere Mauro e Rosanna. Le domande sono quelle tipiche sul mondo dei non vedenti (come riuscite a gestire la quotidianità? Sogni a colori o in bianco e nero? Come ci immaginate?). La pizza fa il resto: arriva a spicchi come vuole la tradizione e i sensi sono esaltati da profumi, aromi e sapori che si mescolano alle chiacchiere. E alla fine c’è che chiede il bis e chi non vorrebbe andarsene…. Non esiste infatti un timing predefinito: ogni avventore esce quando ritiene che l’esperienza sia conclusa. E si entra solo quando a tavola si libera un posto… Un’esperienza affascinante ed esclusiva.
Pizza al buio è a disposizione dei visitatori tutti i giorni dalle 11 alle 17 fino a mercoledì 30 gennaio presso il Padiglione B7 Ingresso Est (stand Consorzio ProPizza) e ha un costo simbolico di 5 euro devoluti all’Istituto dei Ciechi di Milano.